دیابت و کلیه: چه بخوریم تا نارسایی نگیریم؟

بله، برای اینکه بفهمیم چطور می‌شه با تغذیه جلوی نارسایی کلیه رو گرفت، باید اول بدونیم چرا اصلاً کلیه در دیابت آسیب می‌بینه؟

وقتی قند خون برای مدت طولانی بالا بمونه، مثل زهر آروم‌آروم به رگ‌های ریز کلیه حمله می‌کنه.
این رگ‌ها که مثل صافی عمل می‌کنن، کم‌کم دچار التهاب، نشت و فشار داخلی می‌شن.
نتیجه؟ شروع نفروپاتی دیابتی — یعنی آسیب تدریجی کلیه.

ولی نکته مهم اینه که این آسیب سال‌ها طول می‌کشه تا به مرحله دیالیز برسه. یعنی اگه زود بجنبیم، می‌تونیم جلوش رو بگیریم.

و یکی از قوی‌ترین ابزارهایی که داریم: تغذیه هدفمنده.

اما تغذیه کلیه‌محور با تغذیه فقط برای کنترل قند فرق داره.
اینجا باید چیزهایی مثل:

مقدار پروتئین دریافتی

منابع پتاسیم و فسفر

مصرف نمک و آب

و حتی ترکیب وعده‌ها رو هم در نظر بگیریم.

یعنی غذا خوردن برای دیابتی‌ای که کلیه‌اش داره آسیب می‌بینه، تبدیل می‌شه به یه معادله دقیق…
و ما قراره این معادله رو ساده و عملی کنیم.